红酒要在什么温度下保存，如何合适地保存红酒？
1. 红酒温度的影响
红酒的保存温度直接影响其口感和品质，温度过高会加速酒的老化和氧化，使酒变质。温度过低则会影响红酒的风味和香气。一般来说，红酒的最佳存储温度为16℃-18℃。
2. 合适的保存方式
保存红酒的环境非常重要，需要防潮、通风、避光、防震。首先需要选择一个干燥通风的房间或者专门的酒柜来存放红酒。其次要尽量把红酒横放，这样可以保证酒中的软木塞始终被润湿，避免塞子干燥收缩。
3. 红酒瓶的选择
红酒瓶的选择非常重要，一般选择厚重的玻璃瓶子来装酒，这样不容易受到外力震动而破碎。同时还要注意瓶盖的质量，最好使用软木塞或塑料塞来封口，防止空气进入。如果开瓶后剩余的酒量少于一半，可以使用保鲜瓶来保存，这样可以减少氧化的速度。
4. 红酒的贮存时间
不同类型的红酒贮存时间不同，一般来说，葡萄酒的贮存时间为3-5年，陈年佳酿则可以存放更长时间，甚至数十年。但是并不是所有的红酒都需要陈年，一些年轻的红酒可以直接食用。需要根据瓶身的标签以及口感来判断是否需要陈年。
